Korte Ketens

+
Online foodmarktplaats Shobr stopt nog voor de start

In de Media Redactie, 29 nov 2017, 16:00

Shobr.nl gooit, nog vóór de lancering in Nederland, de handdoek in de ring, meldt Distrifood. Shobr, dochter van de Deense online foodmarktplaats Shobr, kwam dit voorjaar in het nieuws met plannen om in Nederland een 'direct-to-consumer'-platform...

Chatten met de visser van je vis

Korte keten Cécile Janssen, 7 apr 2017, 10:30

'Restaurant-supported fishery' is de visvariant van community-supported agriculture (CSA). Pionier Dock to Dish in de VS zet in op digitalisering. Moderne korte ketens zijn ook op zee al bijna een feit.

Puur Lokaal stopt ermee

Kort Redactie, 11 aug 2016

Puur Lokaal wilde boeren en burgers dichter bij elkaar te brengen en lekker, lokaal en gezond eten beschikbaar te maken voor iedereen. Maar het concept gooit de handdoek in de ring. Puur Lokaal laat weten: "Met ons team, partners en leveranciers...

65 huishoudens in Boxtel nemen loonboer in dienst

Kort Douwe Korting, 15 mrt 2016

In Boxtel wordt een kleinschalig gemengd boerenbedrijf ontwikkeld. Het bedrijf is geen eigendom van een boer, maar van een coöperatie van nu nog 65 huishoudens. De ambitie is te groeien naar 200 huishoudens. Samen bepalen ze wat ze willen eten....

+
Welke vetten moet je mijden?

Opinie Esther Nederhof, 3 nov 2015, 8:30

Daags voor de publicatie van de nieuwe richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad die morgen wordt verwacht, stelt de Groningse onderzoeker Esther Nederhof (UMCG) zichzelf de vraag: wat is de laatste stand van kennis over vetten. Welke moet je...

‹ Vorige 1 2